あなたの細胞が本当に欲しているのは、酵素などの栄養素を「生きたまま」摂れる食べもの。それには野菜とフルーツが最適。繰り返し紹介される「驚くべき」ニンジンジュースの効能をはじめとして、「なにをどのように食べればよいのか」「なにを食べてはいけないのか」という、おすすめ料理やドレッシング、ジュースのレシピ付き。

自然が教える最高のダイエット法
体についてのウソとホント
死の淵からの生還
生きた酵素で体が目覚める
砂糖は怖い
自然のデンプンと人工濃縮デンプン
体に必要な脂肪とは
それでも清涼飲料を飲みますか
近づかないに越したことはないビール
牛乳と乳製品はヒトに必要か？〔ほか〕

米国の自然食療法の権威に学ぶ、健康に長生きするためのヒントにあふれた『１００歳まで長生きレシピ』シリーズ酵素編。『大腸をきれいにすれば、病気にならない』も発売。