• 本

海藻の科学

シリーズ《食品の科学》

出版社名 朝倉書店
出版年月 1993年3月
ISBNコード 978-4-254-43034-9
4-254-43034-5
税込価格 4,400円
頁数・縦 201P 22cm

商品内容

目次

1 海藻学概論
2 緑藻類の科学
3 褐藻類の科学
4 紅藻類の科学
5 微細藻類の科学
6 海藻の栄養学
7 海藻成分の機能性
8 海藻の利用工業