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    • 本

    小麦の機能と科学

    食物と健康の科学シリーズ

    出版社名 朝倉書店
    出版年月 2014年9月
    ISBNコード 978-4-254-43547-4
    （4-254-43547-9）
    税込価格 3,960円
    頁数・縦 １８１Ｐ　２１ｃｍ

    商品内容

    出版社
    商品紹介

    人類にとって最も重要な穀物である小麦について，様々な角度から総合的に解説。