栄養科学ファウンデーションシリーズ ５
食品学
- 和泉秀彦／編著 三宅義明／編著 舘和彦／編著 上野有紀／〔ほか〕著
| 出版社名 | 朝倉書店 |
|---|---|
| 出版年月 | 2014年4月 |
| ISBNコード |
978-4-254-61655-2
（4-254-61655-4） |
| 税込価格 | 2,970円 |
| 頁数・縦 | １７２Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 栄養科学ファウンデーションシリーズ |
商品内容
| 目次 |
１ 人間と食品 |
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| 出版社 商品紹介 |
簡潔かつ要点を押さえた，食品学の「教えやすい」教科書。コアカリＡランク準拠。 |