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スパイスでおいしくなるand CURRYのカレーレッスン

新版

料理の本棚

出版社名 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2026年7月
ISBNコード 978-4-295-20867-9
(4-295-20867-1)
税込価格 1,870円
頁数・縦 111P 24cm
シリーズ名 スパイスでおいしくなるand CURRYのカレーレッスン

商品内容

要旨

スパイスからカレー作りをチャレンジしてみたいあなたへ。基本のスパイスカレーから新体験の味まで。カレー作りの幅が広がるレッスン形式!

目次

1 基本のスパイスをマスター!and CURRYのシンプルカレーベース(シンプルカレーベースでおいしくなる5つのカレー
和風チキンカレー ほか)
2 スパイスの女王が放つ爽快カレー!and CURRYの爽やかカレーベース(爽やかカレーベースでおいしくなる5つのカレー
ベリーベリーキーマ ほか)
3 強く、甘い香りが際立つ誘惑の味 and CURRYのちょっと大人カレーベース(ちょっと大人カレーベースでおいしくなる5つのカレー
ペッパービーフカレー ほか)
4 男っぽいカレーがつくりたくなったら…and CURRYのがっつりカレーベース(がっつりカレーベースでおいしくなる5つのカレー
ねばねばポークカレー ほか)
5 可憐な清涼感で振り幅絶大!and CURRYのほっこりカレーベース(ほっこりカレーベースでおいしくなる5つのカレー
アーモンドフィッシュカレー ほか)

著者紹介

阿部 由希奈 (アベ ユキナ)  
合同会社and CURRY代表。1984年生まれ、大阪府出身。一般企業で勤務している傍ら、2015年から店舗を持たない「流しのカレー屋」としてカレーの活動をスタート。気づいたらカレー一色の毎日に。2018年7月に拠点となるkitchen and CURRYを、世田谷区羽根木にオープンし、旬の野菜を中心としたカレーを提供している。2026年春に淡路島で果樹園と一体になった体験型店舗をオープン。カレーなる毎日を綴ったand CURRY日誌をnoteで公開中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)