じつは食べられるいきもの事典　おかわり！/松原始／著　伊勢優史／著　ぽんとごたんだ／絵本・コミック：オンライン書店e-hon

じつは食べられるいきもの事典　おかわり！

松原始／著　伊勢優史／著　ぽんとごたんだ／絵

出版社名	宝島社
出版年月	2021年5月
ISBNコード	978-4-299-01615-7 （4-299-01615-7）
税込価格	1,320円
頁数・縦	１５９Ｐ　１９ｃｍ
シリーズ名	じつは食べられるいきもの事典

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商品内容

要旨	アルマジロからトラまで！食文化でわかる人類のふか～い歴史。大好評につき第２弾！
目次	第１章　じつは食べられる陸・空の生き物たち（アルマジロ―かたい甲羅で有名なアルマジロも中南米では食用にされているロバ―脂が少ないロバ肉はとってもヘルシー　ほか）第２章　じつは食べられる海・川の生き物たち（コバンザメ―サメではないコバンザメは漁師の間でおいしいと評判カブトガニ―東南アジアでは「生きた化石」のカブトガニを普通に食べられる　ほか）第３章　じつは食べられる虫たち（ミツツボアリ―ミツツボアリはオーストラリアの先住民族のスイーツカブトムシ―カブトムシは国産は土くさいが、外国産には食べやすいのもいる　ほか）第４章　じつは食べられる植物たち（タンポポ―タンポポは欧米や韓国では野菜のひとつサボテン―サボテンはステーキにもソフトクリームにもなる健康食　ほか）第５章　過去に食べられた生き物たち（トキ―江戸時代の書物には「トキはおいしいがなまぐさい」と書かれているジュゴン―人魚伝説のあるジュゴンはかつて食用として捕獲されていた　ほか）

要旨

アルマジロからトラまで！食文化でわかる人類のふか～い歴史。大好評につき第２弾！

第１章　じつは食べられる陸・空の生き物たち（アルマジロ―かたい甲羅で有名なアルマジロも中南米では食用にされている
ロバ―脂が少ないロバ肉はとってもヘルシー　ほか）
第２章　じつは食べられる海・川の生き物たち（コバンザメ―サメではないコバンザメは漁師の間でおいしいと評判
カブトガニ―東南アジアでは「生きた化石」のカブトガニを普通に食べられる　ほか）
第３章　じつは食べられる虫たち（ミツツボアリ―ミツツボアリはオーストラリアの先住民族のスイーツ
カブトムシ―カブトムシは国産は土くさいが、外国産には食べやすいのもいる　ほか）
第４章　じつは食べられる植物たち（タンポポ―タンポポは欧米や韓国では野菜のひとつ
サボテン―サボテンはステーキにもソフトクリームにもなる健康食　ほか）
第５章　過去に食べられた生き物たち（トキ―江戸時代の書物には「トキはおいしいがなまぐさい」と書かれている
ジュゴン―人魚伝説のあるジュゴンはかつて食用として捕獲されていた　ほか）

出版社・メーカーコメント

人類は何を、どのように食べてきたのか？アルマジロにトラ、アヒル、リュウグウノツカイ、カブトガニ……大好評の「じつは食べられるいきもの事典」第2弾！「イグアナは味がニワトリそっくりで、“森の鶏肉”と呼ばれている」「シオマネキの塩づけは万葉集でも詠まれている珍味」「カモメの卵は超高級食材」「人魚伝説のあるジュゴンはかつて食用として捕獲されていた」などなど、今回も奥深き人類の食文化を歴史的・生物学的解説もふまえて、おもしろく、そしてマジメに紹介。知ったら食べてみたくなる実はおいしい生き物や、なかなか食べられない貴重な生き物の話が満載！キリン、ガゼル、アルパカなど世界中の肉を食べているトラベルライターの白石あづささん、大人気生物ハンター・平坂寛さんのコラムも加わり、「食」と「生き物」の関係を楽しく学べる一冊！