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    型なしタルト　シュクレ＆サレ　新装版

    出版社名 河出書房新社
    出版年月 2020年9月
    ISBNコード 978-4-309-28821-5
    （4-309-28821-9）
    税込価格 1,540円
    頁数・縦 ７９Ｐ　２６ｃｍ
    シリーズ名 型なしタルト

    商品内容

    目次

    タルト・シュクレ（いちごにバルサミコとそのソース
    タルト・オ・ポワール（洋梨のタルト）
    紅玉とアーモンドにマスカルポーネ　ほか）
    タルト・サレ（ドライいちじくとブルーチーズ、ビーツにはちみつ
    ベーコンとプルーンにナツメグ
    にんじんとレーズンに塩味のクレーム・ダマンド　ほか）
    タルト・プラット（いちごとブルーベリー、ホワイトチョコレートとヨーグルトのクリーム
    バナナと塩キャラメルクリーム
    ぶどうと白ワインのジュレ　ほか）

    出版社・メーカーコメント

    専用の型に生地をしっかり敷いて重石をのせて……なんて手間抜きで、おいしくておしゃれなタルトが作れます。生地で具材を包んで焼くだけ！　甘いスイーツタルトからお惣菜系まで。新装版。

    著者紹介

    渡辺　麻紀 (ワタナベ　マキ)　　
    料理家。東京・目黒にて料理教室Ｌ’ｅｓｐａｃｅ　Ｍａｋｉｅｔｔｅ（レスパスマキエット）主宰。白百合女子大学仏文科卒業。大学在学中よりフランス料理研究家のアシスタントを務める。ル・コルドン・ブルー代官山校に勤務したのち、フランス、イタリアへ料理留学。現在、雑誌や書籍、広告、企業へのメニュー提案など幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）