病気になりたくない中高年の方は必読！管理栄養士だけが知っている「食と健康」の新常識。γ‐ＧＴＰ　血糖値　コレステロール　中性脂肪　血圧　尿酸値。その悪い数値、「食べ方」が問題かもしれません。最新栄養学から導き出した病気にならない正しい食習慣。

第１章　健康診断の数値がよい人は何を食べているのか（ヒレ肉や鶏ムネ肉、ささみを食べていても、コレステロールが下がるとは限らない
健康診断で脂質異常症と言われた人の食事術「ＬＤＬコレステロール」編　ほか）
第２章　その体の不調、「食べ方」が問題かもしれません（睡眠の質を高めるための食品がタイミング次第で逆効果になる？
肝臓の数値ＡＬＴが高かった人が知るべき真実　シジミ汁を飲んでいても肝機能は改善しない　ほか）
第３章　こんな悩みや症状があるなら、今すぐ食事の見直しを（高血圧症と診断されたら、しょうゆを直接食べ物にかけるのは絶対ＮＧ！
腎臓機能を低下させる「リン」　食品添加物が多い食品は黄信号！　ほか）
第４章　管理栄養士だけが知っている健康になるための食べ方（筋肉のためのたんぱく質摂取、糖質制限は、低栄養を招いてしまう危険アリ
「牛乳有害説」があなたの健康に悪影響を及ぼしている？　ほか）
第５章　最新栄養学でわかった「健康と食習慣」の新常識（健康によいといわれているナッツの落とし穴　とり過ぎると体脂肪増加の引き金に！
食べすぎると逆に太ってしまう？脂肪燃焼効果がある羊肉の意外なマイナス面　ほか）