うまい旅 笠原将弘のあちこち出張日記
| 出版社名 | 光文社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2026年1月 |
| ISBNコード |
978-4-334-10854-0
（4-334-10854-7） |
| 税込価格 | 1,980円 |
| 頁数・縦 | １９７Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
抑えられない衝動、背徳の気持ち、悶絶の味、噴き出す汗が止まらなくなる店…料理人・笠原将弘の飽くなき食と酒へのこだわりと、鋭い人間観察に満ちたエッセイ！出張文学、ここに現る！ |
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| 目次 |
１ 懐かしい味（始発で終点の東京駅 |
出版社・メーカーコメント
大人気の和食料理人・笠原将弘は、仕事で全国いろいろな土地を訪れる、いわば“出張のプロ”。旅先での楽しみは、その場所にしかないうまいものと、様々な人間模様。大阪の路地裏で、金沢の繁華街で、ヨーロッパの三ツ星レストランで……あくなき食への欲求と、鋭い人間観察眼がさえわたる！旅先で出会った味の再現レシピも紹介。出会いを求めここではないどこかへ。きっとあなたも出かけたくなる珠玉のエッセイ！