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僕のビアガーデンにようこそ ビールがもっとおいしく飲める絶品和つまみ70

出版社名 光文社
出版年月 2014年6月
ISBNコード 978-4-334-97787-0
4-334-97787-1
税込価格 1,430円
頁数・縦 87P 24cm

商品内容

要旨

1分でできるクイックおつまみから、本格的なごちそうおつまみまで、ビールにぴったりなおいしい和つまみが勢揃い!

目次

1 笠原ビアガーデンのいちおし!本日のスペシャル5
2 サクッとつくれる!クイックおつまみ
3 ヘルシーに!野菜おつまみ
4 ビールとの相性最高!揚げものおつまみ
5 ビールがさらに進む!魚おつまみ
6 ごちそうおつまみ!肉おつまみ
7 とどめの一品!〆のごはん

出版社
商品紹介

予約の取れないことで有名な日本料理店「賛否両論」の店主笠原氏が、ビールに合う美味しいおつまみを紹介するレシピ本。

著者紹介

笠原 将弘 (カサハラ マサヒロ)  
東京・恵比寿にある日本料理店『賛否両論』店主。1972年東京生まれ。幼少時より、武蔵小山で焼き鳥屋『とり将』を営む父親に、その舌と料理のセンスを磨かれる。高校卒業後は、『正月屋吉兆』にて9年間の修業を積み、父親の死をきっかけに実家の焼き鳥屋を継ぐ。2004年、「敷居の高くない日本料理店」を目指し、恵比寿に『賛否両論』を開店。現在は、店で包丁を握るかたわら、テレビ出演をはじめ、雑誌の料理特集や連載、料理教室の講師、店舗のプロデュース、イベントなど幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)