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毎日のみそ汁100

出版社名 幻冬舎
出版年月 2003年5月
ISBNコード 978-4-344-00345-3
4-344-00345-4
税込価格 1,430円
頁数・縦 125P 21cm

商品内容

要旨

3カップのだし、手持ちのみそ、冷蔵庫の残り物…。これだけあれば、みそ汁が作れる。

目次

ひとつでおいしい、組み合わせてもおいしい野菜のみそ汁(大根
大根と打ち豆 ほか)
みそ汁といえばやっぱりこれ、定番豆腐とその仲間(豆腐、わかめ、長ねぎ
豆腐、なめこ、三つ葉 ほか)
体にいいから毎日とりたい、豆&きのこ類(スナップえんどう
絹さや ほか)
だしが出る、見た目豪華…いろいろ使える海のもの(かに
白子 ほか)
具だくさんのおかずみそ汁(夏の豚汁
キムチチゲ風 ほか)

おすすめコメント

大根、厚揚げ、玉ねぎ、じゃがいも、セロリ、トマト、なす、にら、ワンタンの皮、ゆば、しめじ、ベーコン、卵、もずく、えびの頭・・・みそ汁の具って、こんなにあるんだ・・・。家族みんなが大好きな、お母さんの味。チャッチャッと作れて、栄養満点のみそ汁レシピ集です。

著者紹介

飛田 和緒 (ヒダ カズオ)  
1964年東京生まれ。高校の3年間を長野で過ごす。「毎日のことに無理はしない」姿勢で、いつでも手に入る食材を使い、面倒なテクニックなしに、誰もが好きな味を作り出す。「白いごはんも料理のひとつ」と土鍋でごはんを炊くおいしさを伝えた「土鍋でごはんを炊く会」会長(自称)でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)