ベストセラー『終電ごはん』待望の続編！　　１０分以内で作れて、洗い物も少なめ、一皿で食べられるヘルシーレシピ集。　　　終電族のみなさん、おつかれさまです！　　ぱぱっとできる「きちんと飯」で、明日もがんばりましょう！　　　　終電族とは、深夜まで働いて、毎日のように終電で帰ってくる人のこと。帰宅後、クタクタの体には、ごはんを作る気力など、ほとんど残っていません。けれど、せめて家で食べる夕飯くらい、コンビニごはんではなく、まともなものを食べたい、というのが本音。　ぱぱっと手早く、洗物少なく、ヘルシーに、食材がそろっていなくても、心が豊かになりたい・・・！　　忙しい人たちの気分に合わせた一皿、必ず見つかります。