病気予防に効果的な野菜スープ。そのレシピから、ウイルス・ガンはもちろん、現代社会が抱える問題まで徹底解説！抗がん剤の世界的研究者による、健康になるための一冊。　【目次】第１章　ガン・ウイルス感染は野菜スープで予防する●コロナウイルスが世界中に拡がった訳●ガン患者さんも野菜スープで延命　ほか　第２章　健康調理法　野菜は生より煮て食べる●おいしい野菜スープ・加熱料理で身を守る●ブロッコリーはゆで汁も使う　ほか　第３章　ヒトはなぜガンやウイルスで病気になるのか●アスピリンやバファリンなどの抗炎症剤がガンを予防していた●ビタミンＣもカロテンも摂りすぎるとむしろ弊害がある　ほか　第４章　食べることが健康長寿の源●お茶は心臓血管障害にもいい●心臓病の予防には野菜・果物・赤ワイン　ほか　第５章　現代社会が抱える問題●運動は抗うつ剤にもなり、アルツハイマーの進行も止める●７０歳を超えたらガンの化学療法をしなかった方が延命する　ほか