土は何から作られているか、良い土と悪い土をどう見分けるか、植物の成長に肥料は必要か。…絶対不可能といわれたリンゴの無農薬栽培に成功した著者が１０年あまりにわたってリンゴの木を、畑の草を、虫を、空を、土を見つめ続けてわかった自然の摂理を易しく解説。人間には想像もつかないたくさんの不思議なことが起きている土の中の秘密とは。

土は何から作られているか？
ひと握りの土の中には何匹の微生物がいるか？
土は汚い？
良い土と、悪い土をどうやって見分けるか。
肥やしは完成すると臭くなくなる。
雑草が邪魔者になったのはなぜか？
リンゴの木の守り神とは？
土の温度を測るわけ。
山のタンポポはなぜ大きい？
山の土は肥えていない？〔ほか〕