極上の食卓は市場の仕入れから。料理は素材に優しく丁寧に…。いつもムチャブリばかりの担当編集者から「きくちさんの好きな料理を思いっきり」との提案が。では早速にと、市場へ。そこで仕入れたのは丸ごと一匹の“天然真鯛”と“肝の張ったカワハギ”―ちょっとハードルが高いと思っていた魚料理だったけど、瞬く間にできあがっていく極上料理の数々。試食と言いつつ、すでに美味しさ最高潮！！やさしいご指南もあって、すぐに挑戦したくなっちゃいます。ちょっとしたひと手間が「食マンガ家」の家めしレシピの隠し味―もう、お酒も箸もとまりません！！

霜月、きくち家の麻婆は決め手が白湯。
きくち家　渾身の料理はオサシミ。其の一
きくち家　渾身の料理は…其の二　カワハギ編。
きくち家のつくりおき。
弥生三月、きくち家の炒飯は紅生姜。
タケノコを干し大根の出汁で炊く　ぜひたく。
ある意味究極？これぞ天ぷらうどん。
ちっともあたりまえじゃない　渾身のぜひたく　高松のいぬ間に…。
夏のパワー、ニンニク、豚舌　そして豚足！！
夏、きくち家　氷のぜひたく。〔ほか〕