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本当においしいヴィーガンお菓子 卵・乳製品・白砂糖を使わずにつくる

出版社名 柴田書店
出版年月 2021年4月
ISBNコード 978-4-388-06332-1
4-388-06332-0
税込価格 1,870円
頁数・縦 95P 26cm

商品内容

要旨

ヴィーガンのひとも、ヴィーガンでないひともみんながおいしいみんなが楽しいケーキ、マフィン、プリン、クッキー、スコーン。驚くほどの満足感&軽やかな食べ心地そのひみつ、お伝えします!一生もののシンプルレシピ。

目次

1 ケーキ(おいしさのひみつ
きほん パウンドケーキ ほか)
2 マフィン(おいしさのひみつ
きほん プレーンマフィン ほか)
3 プリンもヴィーガン!(きほん バニラプリン
おいしさのひみつ ほか)
4 クッキー(おいしさのひみつ
きほん アーモンドクッキー ほか)
5 スコーン(おいしさのひみつ
きほん プレーンスコーン ほか)

著者紹介

山口 道子 (ヤマグチ ミチコ)  
カフェなどで料理や製菓を担当し、2010年から独学でヴィーガンのお菓子を研究。2013年から3年間、ヴィーガンカフェでパティシエを務め、最終的には店長を務める。2018年1月にヴィーガンお菓子とカフェの小さなお店「Dragon Michiko」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)