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    メゾンジブレー　果物から発想する菓子　季節の素材を使った生菓子３９品と、ジェラート＆アイスケーキ１３品

    出版社名 柴田書店
    出版年月 2024年7月
    ISBNコード 978-4-388-06369-7
    （4-388-06369-X）
    税込価格 3,300円
    頁数・縦 １６１Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    要旨

    季節の素材を使った生菓子３９品と、ジェラート＆アイスケーキ１３品。
    目次

    季節の素材で作る菓子（イチゴ
    柑橘類
    トロピカルフルーツ
    夏野菜
    モモ
    サクランボ、ベリー類
    ブドウ
    秋の果物、野菜
    リンゴ）
    ソルベ、ジェラート、アイスケーキ
    基本の生地とクリーム