「おいしい！」の「なぜ？」が、科学でわかっちゃう！料理は台所の科学実験！つくってみよう！科学でわかる「おいしさ」のヒミツ。家庭科×理科＝料理のサイエンス！夏休みの自由研究にもぴったり。

つくってみたい！料理（ジューシー！ハンバーグ
とろとろ　オムライス
パラパラ／しっとり　チャーハン　ほか）
料理のふしぎを研究！（サイエンス・クッキング１　半熟ゆで卵と温泉卵
サイエンス・クッキング２　手づくりごま塩とふりふりおにぎり
サイエンス・クッキング３　しっとり鶏ハム　ほか）
チャレンジしてみたい！料理（カリっとジューシー　しょうゆから揚げと塩から揚げ
本格！てづくり　バターチキンカレー
皮からつくる　ＢＩＧぎょうざ　ほか）