目的別に引きやすい！ヘルシーなスープ、ジュースにデザートまで豊富に網羅！主菜に！常備菜に！つまみに！いつでも野菜がとれてカラダが喜ぶレシピが満載！

１　メインのおかずにもなる！ごちそうサラダ
２　何度でも作りたくなる！人気の定番サラダ
３　サッと作れて箸がすすむあえものサラダ
４　漬けこみでおいしくなる！マリネサラダ
５　常備菜にして毎日おいしく！作りおきサラダ
６　ワンプレートで大満足！サラダごはん
ワインやビールにも合う！おつまみミニサラダ

新鮮な野菜を楽しむ定番サラダから作りおいて味わい深くなるそうざいサラダまで、３００品掲載の永久保存版。