「脳の６０％は油（脂肪酸）でできている」アンチエイジングのカリスマが教える、ボケない、老けない、油の選び方＆使い方。「良い油、悪い油」ズバリ教えます！

第１章　“油は体に悪い”というイメージは誤解だった！
第２章　良い油を摂れば、美ボディ、美肌をキープできる
第３章　積極的に摂りたい油、ベスト油
第４章　良い油
第５章　確認が必要な油
第６章　なるべく避けたい油
第７章　ハリのあるツヤ美肌を作るビューティオイル

老化や認知症に大きな影響を及ぼすのが毎日の食事に欠かせない油。健康長寿におすすめの選び方・使い方を解説。