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    基本調味料で作る体にいい作りおき　◎体をいたわる◎心を安らう◎簡単美味

    出版社名 主婦と生活社
    出版年月 2021年10月
    ISBNコード 978-4-391-15652-2
    （4-391-15652-0）
    税込価格 1,485円
    頁数・縦 ９５Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    要旨

    基本調味料だけで作れる手軽さ。薬膳の知見に基づくヘルシーな効能。簡単で体にいい７８のレシピ。
    目次

    塩の作りおき（きゅうりのヨーグルトサラダ
    かぶレモンサラダ　ほか）
    しょうゆの作りおき（かぶのバターじょうゆソテー
    長いもとオクラの梅煮　ほか）
    みその作りおき（厚揚げとにらのみそ炒め
    高菜入りピリ辛豆腐そぼろ　ほか）
    酢の作りおき（いろいろ野菜のピクルス
    いろいろ野菜の水キムチ　ほか）

    出版社・メーカーコメント

    大人気の『基本調味料で作る』シリーズ第４弾は作りおき。毎日の献立に、お弁当に、おつまみに、健康的でおいしいレシピが大活躍！

    著者紹介

    齋藤　菜々子 (サイトウ　ナナコ)　　
    料理家、国際中医薬膳師。一般企業に就職後、忙しい日々の中で料理を作ること、食べることが心身の充実につながることを実感し、料理家に転向。料理家のアシスタントを務めながら、日本中医食養学会、日本中医学院にて中医学を学び、国際中医薬膳師の資格を取得。独立後は「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、身近な食材を使った親しみやすい家庭料理のレシピを、雑誌やＷｅｂなどで提案している。初の著書『基本調味料で作る体にいいスープ』（主婦と生活社）が、第８回料理レシピ本大賞で、「“料理部門”入賞」と「プロの選んだレシピ賞」のＷ受賞を果たした（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）