• 本

パウンドケーキ無限レシピ

出版社名 主婦と生活社
出版年月 2023年10月
ISBNコード 978-4-391-16033-8
4-391-16033-1
税込価格 1,870円
頁数・縦 111P 26cm

商品内容

要旨

誰でもおいしく作れるようになり、さらには自分でさまざまな食材と生地を組み合わせられるようにもなる本です。

目次

1 粉を加える(ココアパウダー
抹茶パウダー
茶ば
インスタントコーヒー)
2 ペーストや液体を加える(キャラメル
はちみつ
メープルシロップ
ヨーグルト
溶かしたチョコレート
市販のペースト)
3 くだものやナッツを加える(フレッシュフルーツ
柑橘類
コンポート
くだものや野菜のペースト
ジャム/マーマレード
ドライフルーツ
ナッツ)
4 パウンド型で作るいろいろなお菓子(ジェノワーズ
ケーク・サレ
オイルケーキ
その他)

出版社・メーカーコメント

レシピ数は「無限」! どんな具材との組み合わせでもおいしいパウンドケーキが作れるようになる、パウンド本の決定版です。

著者紹介

加藤 里名 (カトウ リナ)  
菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリのLE CORDON BLEUの菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、LAURENT DUCH´ENEにスタージュとして勤務。帰国後の2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室SUCRERIES」を主宰。著書や雑誌などでレシピを発表するほか、オンラインで販売している焼き菓子はすぐに完売してしまうほどの人気ぶり(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)