• 本

暮らしを楽しむ横山タカ子のおもてなし

出版社名 主婦と生活社
出版年月 2025年11月
ISBNコード 978-4-391-16586-9
4-391-16586-4
税込価格 1,980円
頁数・縦 111P 26cm

商品内容

要旨

特別な日も、そうでない日もいつもの料理に少しの工夫を。親しみやすく心が伝わる横山流おもてなし。

目次

1 ままごとのように楽しむ暮らしの中のおもてなし(野菜のおいしさを生かした、シンプルなひと皿が喜ばれます
おいしいお酒に合わせた気のきいた一品があるとうれしい
肉と魚のごちそうは、やっぱり食卓が華やぎます
箸休めには、私の十八番の漬けものを)
2 次の世代に伝えたい特別な日のお祝いごはん(私のお正月じたく
わが家の定番お正月料理
祝いのごはんもの)

出版社・メーカーコメント

長野県在住の人気料理研究家・横山タカ子さんのおもてなし料理の本。気軽な集まりに使えるアイデアから特別な日のごちそうまで充実。

著者紹介

横山 タカ子 (ヨコヤマ タカコ)  
料理研究家。長野県大町市に生まれ、長く長野市で暮らす。信州の食の豊かさに着目し、気候を生かした伝統食品や郷土料理を研究。その中に健康長寿の知恵があることを知り、家庭料理としてアレンジしたレシピを広く紹介している。長野県内外で「食と健康」をテーマに講演を行い、NHK「きょうの料理」講師としても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)