マンガでわかる調理師試験攻略テキスト＆問題集
改訂第２版
| 出版社名 | 新星出版社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2017年4月 |
| ISBNコード |
978-4-405-03231-6
（4-405-03231-9） |
| 税込価格 | 1,760円 |
| 頁数・縦 | ３３５Ｐ ２１ｃｍ |
| シリーズ名 | マンガでわかる調理師試験攻略テキスト＆問題集 |
商品内容
| 要旨 |
伊部リコは美味しいものにしか興味がない、お気楽な大学生。ある日、たまたま入ったイタリアンレストラン「ステラ・ヌーヴォ」で、調理師という資格を知り、勢いで弟子入り志願する。リコは天性の味覚と嗅覚という隠れた才能をオーナーに見込まれ、親友の八宝菜々とともに、アルバイト＆試験勉強の日々をスタートさせる。ヤリ手のシェフであり、経営者であるオーナーに優しく導かれ、厳しい先輩コックの武松リョウに厳しく指導され―はたしてリコは、調理師試験に合格することができるのか！？マンガと会話形式の本文によって解説。過去問題の傾向を研究し、６科目にわたる幅広い試験範囲の中から、出題頻度の高い項目に絞った。 |
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| 目次 |
１ 食文化概論 |
おすすめコメント
マンガを読んで「調理師」筆記試験合格レベルの知識が身につくテキスト＆問題集。最新の試験制度、出題傾向にあわせて改定。難しい法律の知識やはじめてだとイメージしづらい専門用語が、マンガの中で理解できる。本文の解説もキャラクターの会話形式で進むのでスラスラと頭に入る。マンガ・本文ともに重要語句は赤字で書かれ暗記しやすい！専門学校生から一般受験者まで対象。