ハンバーガーの発想と組み立て
| 出版社名 | 誠文堂新光社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2018年12月 |
| ISBNコード |
978-4-416-51907-3
（4-416-51907-9） |
| 税込価格 | 2,750円 |
| 頁数・縦 | ２０８Ｐ ２５ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
ハンバーガー界のレジェンドが、グルメバーガーの方法論／レシピ／ビルド表を完全公開。 |
|---|---|
| 目次 |
オペレーション編（ＢＵＮＳ |
おすすめコメント
パティ、ソース、自家製パーツの作り方から、注目店まで。日本グルメバーガー界のレジェンドが奥深きハンバーガーの世界を紹介。