フランス人が好きな３種の軽い煮込み。
| 出版社名 | 誠文堂新光社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2017年9月 |
| ISBNコード |
978-4-416-61790-8
（4-416-61790-9） |
| 税込価格 | 1,650円 |
| 頁数・縦 | １２７Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
ソテー、フリカッセ、スープ…忙しいフランス家庭に習う、じっくり煮込まない新感覚の煮込み料理６５品。 |
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| 目次 |
肉の軽い煮込み（豚肩ロースとキャベツのビネガー煮 |
おすすめコメント
忙しいフランス人の定番である「素材を焼きつけて軽く煮る」調理法は、道具一つ・約２０分で作れ、肉ｏｒ魚＋野菜をオシャレな一皿に