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    台湾スープ　ぜんぶ日本の食材でできる！おうちで味わう台湾気分

    出版社名 誠文堂新光社
    出版年月 2020年10月
    ISBNコード 978-4-416-62055-7
    （4-416-62055-1）
    税込価格 1,540円
    頁数・縦 １１１Ｐ　２１ｃｍ

    商品内容

    目次

    １章　とりこになる口福５大スープ
    ２章　３ステップかんたんスープ
    ３章　まいにち食べたい食堂スープ
    ４章　じっくり作る週末スープ
    ５章　一品でまんぷくスープ
    デザートスープ

    出版社・メーカーコメント

    日本の食材で作る台湾スープのレシピ集。豆乳から肉団子、野菜、スペアリブにお鍋まで。おうちで台湾気分が味わえます。

    著者紹介

    山脇　りこ (ヤマワキ　リコ)　　
    料理家。１９８９年にはじめて台北を旅し、その後台湾に魅了され、台湾中で食べ歩き、市場を回り、台湾人のママたちに家庭料理を習うようになる。著書『明日から、料理上手』（小学館）が台湾で翻訳出版されたのをきっかけに、台湾でも料理教室を開催し、日台の食をつなぐ仕事にも携わっている。東京・代官山で料理教室「リコズキッチン」主宰。テレビ、ラジオ、雑誌などでも活躍中。『昆布レシピ９５』（ＪＴＢパブリッシング／グルマン世界料理本大賞２０１４グランプリ受賞）ほか、著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）