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成分の違いがわかる香りの植物100 草花から花木まで香気成分と栽培方法を解説

出版社名 誠文堂新光社
出版年月 2024年3月
ISBNコード 978-4-416-62368-8
4-416-62368-2
税込価格 3,960円
頁数・縦 319P 21cm

商品内容

要旨

草花から花木まで、香気成分と栽培方法を解説。

目次

1 花の香りを楽しむ
2 香りの花ベスト10
3 香りの切り花用草花15
4 香りの小型草花15
5 香りの花木30
6 熱帯・亜熱帯性植物20
7 茎葉が香る植物10
8 その他の香りの植物
9 香りのサイエンス
10 香りの花の育種

出版社・メーカーコメント

園芸好きが憧れる、香りを楽しむことができる植物を100種ご紹介します。写真とともに、栽培方法から香りの成分まで解説。同じバラでも品種が異なれば香りも変わってきます。本書では、香りの成分を知ることで、自分が好きな植物(品種)もわかるようになります。園芸好きだけでなく、フレグランスに興味がある人にも役立つ一冊です。

著者紹介

西尾 剛 (ニシオ タケシ)  
1952年大阪府生まれ。東北大学大学院を修了(農学博士)後、農林水産省野菜試験場研究員、農業生物資源研究所放射線育種場研究室長を経て、1997年東北大学大学院農学研究科教授、2018年定年退職。東北大学名誉教授。趣味は、草取りなどの庭仕事とチェロ演奏(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)