１　あたたかく食べるスイーツ（焼きりんご
パイナップルのブラウンベティ
黒ごま汁粉と豆腐白玉　ほか）
２　つめたく食べるスイーツ（トマトシャーベット
さくら豆腐レアチーズケーキ
豆腐チョコレートムース　ほか）
３　あたたかくてもつめたくてもおいしいスイーツ（豆腐のチェー
黄桃のおからダッピー
はちみつゴルゴンゾーラチーズケーキ　ほか）

ストウブを使い、保温（冷）力をいかした温かい、あるいは冷たい美味しいデザートのレシピ本。