• 本

厳選カクテル&Bar手帖

新版

楽しもう、大人の時間

出版社名 世界文化ブックス
出版年月 2021年11月
ISBNコード 978-4-418-21319-1
4-418-21319-8
税込価格 1,540円
頁数・縦 223P 19cm
シリーズ名 基本のカクテル手帖

商品内容

要旨

今知るべき厳選カクテル全180種!楽しもう、大人の時間。注目のノンアルコールカクテル。おすすめBar&楽しみ方ガイド。

目次

ジンベース
ウオッカベース
ノンアルコールカクテルセレクション
ラムベース
テキーラベース
ウイスキーベース
ブランデーベース
リキュールベース
ワイン・日本酒・焼酎・ビールベース

出版社・メーカーコメント

・大人なら知っておきたい、カクテルとBarの楽しみ方の基本をわかりやすくまとめています。・スタンダードをはじめ、ノンアルコールカクテルを含めた全182種のレシピ紹介。・おいしいクラフトジンの選び方やフルーツカッティング術など、おうち時間もカクテルで楽しめます。・老舗から話題のコンセプトBarまで、初心者にもおすすめのBarリストつき。2017年刊行『基本のカクテル手帖』の内容を改訂、32ページ増のパワーアップ版です。大人なら知っておきたいスタンダードをはじめとする厳選カクテルやBarでの楽しみ方をまとめた1冊。充実の内容ながら、ハンディな手帖サイズで、持ち歩きにもぴったりです。カクテルをBarでも家でも楽しめるように、作り方の基本や方程式、アレンジのコツを丁寧に解説しています。レシピは定番のジン、ウオッカなどベース別のほか、ノンアルコールカクテルも充実させました。おうちで楽しみたい方には、クラフトジンなどベースの選び方や、手軽でおしゃれなフルーツカッティング術も役立ちます。Barでのマナーや楽しみ方もやさしく解説。巻末には、老舗から話題のコンセプトBarまで、初心者にも安心のおすすめBarリストを掲載。Barに行ってみたいけれど敷居が高い…という方の背中をそっと押します。お店でも、お家でも、おいしいカクテルを楽しみたい方に必携の本です。

著者紹介

渡辺 一也 (ワタナベ カズヤ)  
京王プラザホテル料飲部エグゼクティブアドバイザー。日本ホテルバーメンズ協会(H.B.A.)名誉顧問。1986年、カクテル「セレブレーション」でH.B.A.主催の創作カクテルコンペティション優勝。2005年、東京都優秀技能者(東京マイスター)知事賞受賞。2011年には現代の名工に表彰され、2012年には黄綬褒章を受章。カクテルを通して飲酒文化の発展に努め、シャンパーニュ騎士団シュヴァリエにも叙任されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)