豊富なプロセス写真とていねいな手順の解説が大好評。一番親切な和菓子の教科書。節句のお菓子、ふだん着のおやつ、四季折々の７２レシピ。

第１章　はじめての和菓子（白玉粉で作る
本わらび粉で作る　ほか）
第２章　季節と行事を愛でる（春
初夏　ほか）
第３章　茶席のお菓子（練りきり
薯蕷饅頭
干菓子）
第４章　手づくりで贈る和菓子（季節の定番
洋テイストの和菓子）