学校給食で毎日提供され非常になじみ深い存在の牛乳。その栄養成分はどうなっているのか、人はいつ頃から牛乳を利用しているのか、どうして乳牛はたくさんの乳を出せるのか、牛乳工場の中はどうなっているのか、などについて牛乳の専門家が、Ｑ＆Ａ形式でわかりやすく解説します！

１　牛乳のきほん（どんな牛乳がおいしいですか？
牛乳はなぜ白いのですか？　ほか）
２　乳牛の疑問（牛乳を生産するウシの種類と特徴はどうなっていますか？
乳牛はどんなエサを食べますか？　ほか）
３　牛乳の生産・流通・消費（世界、日本で牛乳はどのくらい飲まれていますか？
日本人はいつ頃から牛乳を飲んでいますか？　ほか）
４　牛乳と健康（牛乳の栄養成分はどうなっていますか？ほかの乳と違いますか？
牛乳をペットに与えても大丈夫ですか？　ほか）
５　もっと知りたい牛乳の疑問（学校給食で牛乳が出るのはなぜですか？
高級牛乳と一般的な牛乳の違いはなんですか？　ほか）