“人工透析を避けたいあなたへ　有意義な人生を送るために”健康診断で腎機能低下を指摘されても、かかりつけ医から「様子を見ましょう、経過を見てください」と言われるだけなので、「本当にこのままで良いのだろうか」と不安に思うことはありませんか。ネット情報や自分で本を選び、「運動が良い」「食事療法が良い」と自己流の対応をしているうちに、腎機能が悪化していく。こんなに努力しているのに…。吉村吾志夫先生は、腎臓病治療の超スペシャリストです。（日本腎臓学会専門医および指導医、日本透析医学会認定医および指導医、日本病態栄養学会専門医）多くの患者さんを治療し、食事療法を指導しながら、「もっと早く対応していたら、人工透析にならなかったのに」そんな悔しい思いを長年いだいてきました。そこで、「今なら、まだ間に合う！」という皆さんに、真に有効な「慢性腎臓病の食事療法」を届けるために執筆した本が、この『慢性腎臓病の楽しい食事』です。

基本的なことを踏まえながら、今までの疑問に答えてくれます！
第１章　慢性腎臓病の進行を止める食事療法
第２章　腎臓は様々な体内調節を担っている
第３章　腎臓病に早く気づくために
第４章　なぜ、腎臓は弱ってしまうのか？
第５章　慢性腎臓病　食事療法のポイント
第６章　たんぱく質制限
第７章　食事療法を成功させるために
第８章　食事療法の実践　実際の食事の紹介
第９章　重要なミネラル　カリウム（Ｋ）とリン（Ｐ）
第１０章　慢性腎臓病の悪化因子「高血圧」と「食塩摂取」
第１１章　その他に注意すべき事項
巻末　慢性腎臓病の食事療法に力を入れている医師と施設リスト