茶懐石美しい盛りつけのポイント
| 出版社名 | 淡交社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2015年10月 |
| ISBNコード |
978-4-473-04048-0
（4-473-04048-8） |
| 税込価格 | 1,540円 |
| 頁数・縦 | ９５Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
盛りつけに自信のない方へ―見栄えのする懐石料理に一歩近づく。向付から主菓子まで、盛りつけ例が満載！プロのコツを伝授。 |
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| 目次 |
０１ 知っておきたい茶懐石の心得（器と食材のバランスを考えましょう |