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イラストでわかる茶懐石のいただき方

出版社名 淡交社
出版年月 2016年5月
ISBNコード 978-4-473-04090-9
4-473-04090-9
税込価格 1,320円
頁数・縦 95P 15×21cm

商品内容

要旨

茶懐石をいただく際には、いろいろな作法があります。これが心の負担になっている方も多いはず。亭主自らのもてなしを十分に楽しむことができるように、イラストで客の働きをわかりやすく紹介します。客の目線で手順を予習しよう!「千鳥の盃」もたっぷりご紹介。

目次

器と箸の扱い方
飯・汁
酒一献目・向付
飯器一回目・汁替
煮物椀・酒二献目
焼物
預鉢
強肴・飯器二回目
器の拝見
小吸物
小吸物
八寸・酒三献目
千鳥の盃
湯斗・香の物
縁高(主菓子)