肥満、糖尿病、うつ、腎機能低下、血管系疾患等のリスクを増大させる「人工甘味料」の正体とは？ハーバード大で食品と健康の関係を研究する医師が警告！

第１章　「ゼロ」の正体（そもそも「ゼロ」ではない
「ゼロ」なのに太る？）
第２章　「ゼロ」でなぜ太るのか？ほかにも怖い症状が…（ホルモンに作用し、体内に脂肪を蓄える
味覚を狂わせる　ほか）
第３章　「ゼロ」をつくる人工甘味料は多種多様（サッカリン―世界で最古の人工甘味料
アスパルテーム―最もスキャンダラスな人工甘味料　ほか）
第４章　天然甘味料でも要注意の「異性化糖」（１９７０年代以降は高フルクトース・コーンシロップの消費が激増
果糖とは何か？　ほか）
第５章　市販の飲みもの／食べものの選び方（コーラ
スポーツドリンク　ほか）