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    栄養学の研究者が臨床試験データで解説する「モリンガの実力」　実証されたモリンガの１１の効果

    出版社名 ダイヤモンド・ビジネス企画
    出版年月 2019年6月
    ISBNコード 978-4-478-08459-5
    （4-478-08459-9）
    税込価格 1,650円
    頁数・縦 ２０５Ｐ　２１ｃｍ

    商品内容

    目次

    第１章　５０００年前から生薬として使用されているミラクルツリー
    第２章　モリンガが「万能の木」といわれる理由
    第３章　今、地球上でもっとも「栄養価が高い」と注目されるモリンガの葉
    第４章　臨床試験で実証！便秘症状にモリンガの効果あり
    第５章　私たちの体の不調を助ける、モリンガの効果
    第６章　世界に見るモリンガの活用法
    第７章　モリンガを通じた社会貢献や国際支援の輪

    おすすめコメント

    「奇跡の木」「万能の木」「生命の木」と称されるモリンガ。９０種類以上の豊富な栄養素を含むことが知られている。モリンガの真価は栄養価の高さだけではなく食品としてのその機能性にある。本書では食品機能学に従事してきた研究者が国内外で発表された豊富な学術論文と臨床試験からモリンガの機能を客観的に実証する。

    著者紹介

    本　三保子 (モト　ミホコ)　　
    和洋女子大学健康栄養学科准教授。農学博士。専門分野は栄養学。信州大学大学院農学研究科修士課程修了。食品機能学の研究に長らく従事しており、食品の生体調節機能について研究。糖尿病の予防に効果が期待できる食品やその成分、機能性食品サプリメントの生活習慣予防作用の研究を続けている。日本臨床栄養学会評議員、日本臨床栄養協会評議員、日本乳酸菌学会学会誌編集委員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）