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食べちゃれクイズ 食べものマスターにチャレンジ

出版社名 ダイヤモンド・フリードマン社
出版年月 2009年5月
ISBNコード 978-4-478-09011-4
4-478-09011-4
税込価格 1,320円
頁数・縦 115P 21cm

商品内容

要旨

“将来の消費者”に贈る食育クイズ。食べもののことを楽しく学ぶ。

目次

第1章 食べもの、今むかし
第2章 食べもののはたらき
第3章 食べものからのSOS
第4章 表示からわかること
第5章 ずっとおいしく食べるために

出版社・メーカーコメント

製造メーカーと店舗のスタッフを対象とする、「食品表示検定」の公式テキスト第1弾。「食品表示」の専門家を認定する。

著者紹介

臼井 一茂 (ウスイ カズシゲ)  
神奈川県水産技術センター企画経営部主任研究員
小川 美香子 (オガワ ミカコ)  
東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科食品流通安全管理専攻助教(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)