皇室、ネルソン・マンデラ元大統領など世界中の国賓・各界ＶＩＰを迎えてきた伝説のホテルマンの日本流“おもてなし”

第１章　心地よさを感じる気配りの法則７（「上善は水の如し」―すべての礼儀作法に通じるおもてなしの法則
水の振る舞いに習う―自分の一番よいところを輝かせる法則　ほか）
第２章　ホテルマンの最高のおもてなし（基本編）（おもてなしをしやすい環境をつくる
空間準備の前に心の準備　ほか）
第３章　ホテルマンの最高のおもてなし（実践編）（新しい領域へ入ってみる
ゲストのおもてなしの準備　ほか）
第４章　仕事に役立つおもてなし術（「ありがとう」につながるおもてなし
「破」＝自分らしいおもてなしとは　ほか）
第５章　水の如くもてなす（“おもてなしの心”の育て方
日本人のおもてなしの感性　ほか）