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ポルトガルのごはんとおつまみ

出版社名 大和書房
出版年月 2014年12月
ISBNコード 978-4-479-92086-1
4-479-92086-2
税込価格 1,760円
頁数・縦 199P 21cm

商品内容

要旨

たら、手羽先、じゃがいも、トマト、あさり。いつもの食材があっという間に異国の味に。がっつり食べてお腹も満足、なぜだかお酒が止まらない!日本で買えるお手頃ポルトガルワイン24本を紹介!

目次

第1章 魚介が食べたい!(ポルトガル式魚介鍋
たことげんこつじゃがいものオリーブオイル焼き ほか)
第2章 とにかく肉!(チキンピリピリ
豚肉のスパイスロースト+菜の花のオイル蒸し ほか)
第3章 一皿でつまみ&シメになるごはんもの(ソーセージと菜の花の炊き込みごはん
たこごはん ほか)
第4章 野菜でもう一品(そら豆とベーコンのワイン蒸し
焼きパプリカマリネ ほか)
おまけ パパッと作れる絶品つまみ(ツナ缶で3品
クミンで2品 ほか)

出版社
商品紹介

あっという間に作れてビールとワインが止まらない。日本人になじみやすい魚介や肉、ごはんものがすごく簡単にできてしまう。

著者紹介

馬田 草織 (バダ サオリ)  
編集者・ライター。東京生まれ。出版社で食を中心に雑誌編集に携わり、女性誌編集を経て独立。現在「dancyu」などの雑誌や書籍、WEBで活動中。ポルトガルの家庭料理とワインを紹介する「ポルトガル食堂」を不定期開催中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)