食は東南アジアにあり
ちくま文庫
| 出版社名 | 筑摩書房 |
|---|---|
| 出版年月 | 1995年12月 |
| ISBNコード |
978-4-480-03055-9
（4-480-03055-7） |
| 税込価格 | 1,100円 |
| 頁数・縦 | ２４５Ｐ １５ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
ベトナム、タイ、カンボジア料理―その新鮮で深い味の秘密。日本の材料で手軽にできるレシピ村。カラー写真多数。 |
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| 目次 |
１ 東南アジア・食の世界（プロローグ―市場の中と外 |