めざせ！日本酒の達人 新時代の味と出会う
ちくま新書 １０７０
| 出版社名 | 筑摩書房 |
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| 出版年月 | 2014年5月 |
| ISBNコード |
978-4-480-06775-3
（4-480-06775-2） |
| 税込価格 | 1,034円 |
| 頁数・縦 | ３００Ｐ １８ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
いま再び日本酒がブームとなりつつある。いまどきの日本酒は美味しいだけでなく、驚くほどバラエティ豊か。シュワシュワ泡立つ爽快タイプ、甘酸っぱくジューシーなタイプ、旨みたっぷりキリリと切れるメリハリタイプ…和食はもちろん、焼き肉や中華料理、イタリアンやスイーツに至るまで幅広い料理に寄り添う、優れた伴侶となった。醸造家や飲食店経営者の世代交代も進み、飲み手も若い女性ファンが急増。また和食や日本文化の世界的な人気に伴い、外国人のファンも確実に増えている。そんな日本酒新時代のいま、自分の好みの味、感動の一杯に出会うための基礎知識、居酒屋や家飲みの楽しみかた、そして著者厳選の、気鋭の造り手とその銘柄を、伝授する。 |
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| 目次 |
序章 日本酒達人プロジェクトの始動 |