アイナメ、ソイ、ハナサキガニ、イサキ、キチジ…など季節別旬魚を一新！さらに関サバ、八森のハタハタ、阿久根の華アジ、鳴門ダイ、宇出津のブリ、下関のフグ…など日本各地のブランド魚も徹底紹介。

鮎魚女（アイナメ）（新潟県岩船郡粟島浦村）
浅蜊（アサリ）（福島県相馬市松川浦）
潤目鰯（ウルメイワシ）（大分県南海部郡米水津村）
梶木（カジキ）（静岡県下田市須崎）
黍魚子（キビナゴ）（鹿児島県薩摩郡里村）
亀之手（カメノテ）（新潟県佐渡郡相川町）
尻高（シッタカ）（静岡県加茂郡松崎町石部）
蝦蛄（シャコ）（福島県相馬市尾浜）
白子（シラス）（静岡県浜名郡舞阪町）
曽似（ソイ）（青森県西津軽郡深浦町舮作）〔ほか〕

季節別旬魚の基礎知識や通の食べ方など、魚を語れる人になるバイブルとして好評のロングセラー図書の続編。取り上げる魚を一新。