国家が認めた中国料理の最高峰「特級厨師」、王貴濤（元・白山大厦ホテル総料理長）が本当の中華の作り方を丁寧に解説。基本手順を押さえた豊富なプロセス写真で、料理初級者から上級者まで大満足。

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デザート

好評の「おうちで本格」シリーズ第６弾。中国四大料理を厳選し、丁寧に解説。中国料理レシピ集の決定版。