節目となる季節の行事に作りたい和菓子から、旬の素材が味わえるもの、暑さや寒さを和らげる知恵いっぱいの甘味まで、四季折々の和菓子が自分で作れる。

春の和菓子（花びら餅
苔の庭　ほか）
夏の和菓子（水無月（ういろう）
果物の水まんじゅう　ほか）
秋の和菓子（月の兎（月餅）
かぼちゃの浮島　ほか）
冬の和菓子（柚べし／柚子の皮の砂糖煮
柚子かるかんまんじゅう　ほか）

「きょうの料理」でお馴染みの金塚先生が、誰もが見たことのある季節の和菓子の簡単な作り方とレシピを伝授。