大ブームを巻き起こした名著に、最新情報を加えてリニューアル。ダイエットにも絶大な効果！糖質オフ入門の決定版！！肉や魚をお腹いっぱい楽しめ、種類を選べばお酒もＯＫ。面倒な計算も不要。カロリー制限がバカらしくなる、画期的な効果がすぐに実感できます。

プロローグ　糖尿病治療食はカロリー制限から糖質制限へ
第１章　糖尿病治療は糖質制限で変わる
第２章　糖質制限食で糖尿病は劇的に改善する
第３章　糖質制限食が効く理由
第４章　糖質制限食で食べてよいもの、悪いもの
第５章　糖尿病二〇五〇万人の時代
第６章　これからの食生活を見直すために
第７章　特選！糖質制限食　一週間の朝昼夕メニュー（献立）
付録１　食品の糖質量リスト
付録２　食べてよい食品、避けたい食品

ダイエットにも効果絶大。糖質オフ入門の決定版。ブームを起した名著に最新情報を盛り込んで大幅リニューアル。特選１週間献立付き。