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    食べる野草図鑑　季節の摘み菜レシピ１０５

    出版社名 日東書院本社
    出版年月 2013年4月
    ISBNコード 978-4-528-01643-9
    （4-528-01643-5）
    税込価格 1,430円
    頁数・縦 １２７Ｐ　２１ｃｍ

    商品内容

    目次

    春の野草（シロツメクサ
    ナノハナ
    レンゲソウ　ほか）
    夏の野草（ヒルガオ
    ツルナ
    オランダガラシ　ほか）
    秋の野草（ドングリ
    ヤマノイモ
    ツワブキ　ほか）

    著者紹介

    岡田　恭子 (オカダ　キョウコ)　　
    名古屋市の原木問屋に生まれる。森下敬一博士の「お茶の水クリニック」で食事療法を、「あなたと健康」社主宰の教室で玄米菜食の料理を、ＣＩ協会では正食理論とマクロビオティックの料理を学ぶ。１９８５年「マクロビオティック自然食料理教室」を始める。そのほか、横浜市教育文化セミナー講師「アートスペースハナダ」フードディレクタースクール講師なども務める。かたわら、料理の腕を上げるため横浜調理師学校に入学。主席で卒業後、分野の違う１０店舗で働き、プロの料理人の技を学ぶ。日本女子大英文科卒（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）