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お菓子にも、おかずにも。かんたんおいしい型なしタルト 時短スイーツ&おかずレシピ40

出版社名 日東書院本社
出版年月 2016年12月
ISBNコード 978-4-528-02136-5
4-528-02136-6
税込価格 1,320円
頁数・縦 78P 26cm

商品内容

要旨

タルト型を使用せずに作る「型なしタルト」は、タルト型や重石になるタルトストーンを持っていなくても作ることができ、タルト型に敷き詰める技術も不要です。また、本書のタルト生地にはバターが使われていないため、面倒な温度管理や下準備、生地を寝かせる時間もなく、焼き時間はすべて30分以内。作り始めから1時間程度で完成します。ランダムに具材を包んで焼きあげたラフさが、おしゃれに仕上がるので、普段お菓子を作らない方にもおすすめです。

目次

基本の道具
基本の材料
基本のお菓子用生地
基本のおかず用生地
生地の種類
米粉を使った生地
包み方1 包み焼きタイプ
包み方2 縁ありタイプ
基本のクリーム
お菓子タルトレシピ
おかずタルトレシピ

おすすめコメント

SNSで話題!とっても簡単!型を使わないイマドキお手軽タルトのレシピを紹介。

著者紹介

星野 奈々子 (ホシノ ナナコ)  
レシピ・スタイリング。フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。Atelier Etoile主宰。会社員として働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にフードコーディネーターとして独立する。現在は企業や雑誌のレシピ開発やフードスタイリングを中心に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)