白あんでつくるあんの花が咲くお菓子
| 出版社名 | 日東書院本社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2020年4月 |
| ISBNコード |
978-4-528-02298-0
（4-528-02298-2） |
| 税込価格 | 1,430円 |
| 頁数・縦 | ８０Ｐ ２４ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
市販の白あんとクリームチーズで、あんのフラワーデコレーション。１６種の花絞りを工程写真で紹介。 |
|---|---|
| 目次 |
１ よくわかるあんの花絞り（あんの花を美味しくつくる |
おすすめコメント
あんクリームで作る「あんのお花」の作り方を写真工程で丁寧に解説！「あんのお花」でカップケーキや日常のおやつ、季節の行事食に活かしたアレンジも紹介。白あんペーストに色パウダーを加えるだけで、簡単にかわいい色が作れる＂あんクリーム＂。赤色にするにはラズベリーパウダー、黄色にするにはパンプキンパウダーといたように着色料を使わないから子どもにも安心です。＂あんクリーム＂はバタークリームより絞りやすくて、形が崩れないのが特徴。バラの口金がひとつあれば１０種類のお花が作れます。【主な予定内容】第１章 白あんペースト＋色パウダーで完成する＂あんクリ＂色見本第２章 あんのお花をきれいに咲かせる基本のテクニック第３章 ようこそ、あんのお花が咲く食卓へ