１冊でたった１品、衝撃のレシピ本の新作登場！素材の選び方、こね方、焼き方…。著者のはてしない実験の末に発見された究極の味とは。「高級肉ではなく、○○牛を使え」など驚きの提案が洋食の「常識」を覆す。

１冊でたった１品、衝撃のレシピ本の新作登場！　素材の選び方、こね方、焼き方…。著者のはてしない実験の末に発見された究極の味とは。「高級肉ではなく、安い肉を使え」など驚きの提案が洋食の「常識」を覆す。